豆腐魚肉飯仔

豆腐魚肉飯仔一種家常菜，原料是豆腐、魚肉等。

簡介·

配 料: 米適量，豆腐蒸魚酌量。(HaoChi123.com)
·特 色： 魚和豆腐都是蛋白質豐富的食物，而且容易消化。(HaoChi123.com)

·操 作:

1．把已蒸熟的豆腐蒸魚，揀去魚骨，魚肉及豆腐弄碎，加入少許蒸魚的生抽。熟油，分量大約各1湯匙或視食量而定。
2．米洗淨，加入浸過米麵的水浸1小時。
3．把適量的水放人小煲內煲滾，放下米及浸米的水煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，加入豆腐、魚肉攪勻煲滾，即可熄火。待溫度適合時，便可餵幼兒進食。
提示：
煲爛飯時，當飯水漸於時要攪動，以免粘底。大人的萊若是豆腐蒸魚，蒸熟後便可揀給幼兒煲飯仔。如果是雞蛋蒸肉餅，也可以將肉餅弄碎，依照此法煲飯仔給幼兒進食，可免專為幼兒買菜的麻煩。(HaoChi123.com)
·營養價值: 大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降...【