相關詞條
-
蒸腐皮卷
蒸腐皮卷是一道色香味俱全的小吃，屬於粵菜系。把冬粉以溫水泡軟，撈出切段；豬肉製成絞肉後剁細；香菇泡軟，去蒂，切絲；蔥洗淨，切末備用；碗中打入雞蛋攪勻，加...
菜系及功效 製作材料 肘子方法 -
腐乳粉蒸排骨
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
簡介 營養分析 食材明細 做法 小貼士 -
蒸炸三絲腐皮
100克油菜 10克 10克
主料 輔料 調料 類別 口味 -
蒸山藥腐皮卷
2. 3. 5.
材料： -
沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一席...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
仙桃蒸三元
仙桃沔陽三蒸：粉蒸肉、蒸白丸、蒸珍珠丸子馳名於“九省通衢”的武漢，有“蒸菜大王，獨數沔陽，如若不信，請來一嘗”的歌謠。清代、民國，武漢三鎮不少餐館掛“沔...
簡介 製作方法 相關傳說 "蒸"的初步考證 相關詞條 -
魚腐
魚腐是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點；適合大小宴席的菜。是廣東省羅定市特產，為中國廣東，香港和澳...
簡介 由來 菜式 傳說 製作方法 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
干貝蒸腐皮卷
、生抽、生粉、油、薑蓉醃製。 3 香菇紅蘿蔔切碎，腐皮泡軟備用。 4...。 6 腐皮分成幾等份。 7 放上肉沫。 8 卷好，邊邊抹上一些生粉麵糊，這樣會有粘性。 9 卷好的腐皮卷。 10 鍋里下少許油炒干貝絲...
主料 輔料 製作步驟 -
生腐
生腐是漢族傳統大豆加工製品，是豆腐的再加工製品，在中國南方於長江中下游有多種名菜，像“生腐燒肉”。作為炸制食品的豆腐，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，蓬...
生腐簡介 製作方法 營養成分 注意事項 項鋪生腐
