材料
![豆腐魚](/img/e/d20/nBnauM3XzITO4UDOzEDN4UjN3QTMxkDN2QDOyQTNwAzMxAzLxQzL0MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
做法
將魚洗淨切橫紋刀隔一公分一刀切透但是不能切斷。然後加料酒鹽薑絲碼味半個小時。按自己的口味決定加調料的輕重。備用。
辣椒 香菜 小蔥切粒 鍋內下油 30克左右 8成熱 下辣椒 蒜 花椒 薑絲炒出香味。加青水100克 小火煮出香辣味 ,起鍋備用。鍋內加水3000克 油10克煮沸把魚、豆腐放下去煮。水開之後4分鐘起鍋放在魚盤裡邊四周放上香菜小蔥。把做好的汁澆在魚身上就好了。這個菜比較清香,味道比較清淡。
豆腐魚是一道非常美味的大眾菜,做法簡單,老少皆宜,口感極佳。適合家庭聚餐食用。
將魚洗淨切橫紋刀隔一公分一刀切透但是不能切斷。然後加料酒鹽薑絲碼味半個小時。按自己的口味決定加調料的輕重。備用。
辣椒 香菜 小蔥切粒 鍋內下油 30克左右 8成熱 下辣椒 蒜 花椒 薑絲炒出香味。加青水100克 小火煮出香辣味 ,起鍋備用。鍋內加水3000克 油10克煮沸把魚、豆腐放下去煮。水開之後4分鐘起鍋放在魚盤裡邊四周放上香菜小蔥。把做好的汁澆在魚身上就好了。這個菜比較清香,味道比較清淡。
黃骨魚燜豆腐,是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於閩菜系,黃骨魚肉質細嫩、味道鮮香,能補虛損、抗疲勞。
菜品特色 做法 營養價值 小提示 美食禁忌溪魚燜豆腐經加工烹飪,也屬“膳食補品”,既是保健食品又是美味菜餚,不愧為“雙寶配”。
簡介 美稱魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然後放入冬粉煮軟而成。此菜葷素搭配得宜,營養豐富,清爽而不油膩,趁著熱氣騰騰...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料肥王魚,成菜具有鮮、嫩、滑、爽四大特點。清蒸、白煮、紅燒、片炒無不美妙。尤其是清蒸做湯。肉質似豆腐般的細嫩,汁如雞湯般的鮮美,為筵席上之珍品。當地民眾為...
菜名 肥王魚豆腐典故介紹 肥王魚魚香豆腐,漢族特色菜餚。中國八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成,特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深客群多食客喜...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南"魚香口袋 魚香口袋豆腐"
魚香口袋豆腐所屬中華美食之一。
菜譜,鮮香可口。
簡介 製作