豆腐魚蓉羹

豆腐魚蓉羹

原料：

水豆腐2塊，黃花魚400克，冬粉30克，韭黃50克，瘦肉100克，荸薺粉、薑末、胡椒粉、鹽、醬油、生粉各少許。

做法：

1．將豆腐沖洗乾淨，切小塊；冬粉浸軟切段；韭黃洗淨切段；黃花魚宰洗蒸熟，去骨取肉，加胡椒粉、鹽醃透；瘦肉洗淨切粒，加醬油、生粉少許醃勻。
2．煮滾適量水，放下豆腐，肉粒及冬粉，稍滾，加入魚肉，用少許馬蹄粉調水加入湯內，下適量鹽調味，加入韭黃，即可。

特別提示：

熱量282卡。