豆腐豬肝肉片湯

豆腐豬肝肉片湯，材料：豬肝（切薄片）三兩，瘦豬肉一兩，豆腐一塊，鹹酸菜五錢，生薑一片，芫荽十棵，薑汁、油、鹽各適量。 本湯養肝明目。適用於肝虛血弱，眼圈黑暗、神疲乏力、口乾咽燥等病症。

功效

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本湯養肝明目。適用於肝虛血弱，眼圈黑暗、神疲乏力、口乾咽燥等病症。

材料

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豬肝（切薄片）三兩，瘦豬肉一兩，豆腐一塊，鹹酸菜五錢，生薑一片，芫荽十棵，薑汁、油、鹽各適量。

製作

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1、豆腐洗淨，切粒。豬肝片洗淨。瘦豬肉、豬肝片加姜及調味料醃十分鐘，放進滾水中灼至將熟撈起。
2、下少許油爆生薑，加入適量之水澆沸，下鹹酸菜片、板豆腐粒滾五分鐘，下豬肝片、瘦豬肉滾熱，放入芫荽，即可食用。味淡可下鹽調味。