豆腐腦牛肉羹

豆腐腦牛肉羹是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有嫩豆腐、美國無骨牛小排等，這道菜清熱解毒。

原料/調料

豆腐腦牛肉羹

美國無骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
蔥末 1大匙

高湯 4杯
玉米粉水 2大匙
醬油 1小匙
鹽 1/2小匙

製作流程

(1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。
(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。