豆腐拌萵筍

豆腐拌萵筍是一款家常美味菜，主要原料有嫩豆腐、萵筍等，這道菜營養很豐富。

菜系及功效：家常菜譜
豆腐拌萵筍原料：嫩豆腐300克，萵筍1130克，花椒麵、醬油、精鹽、香醋、白糖、味素、蔥花、香油各適量。
做法：
①豆腐切成1．5厘米覓方的丁，用開水淋澆數次晾涼。
②萵筍修削乾淨，切成1．5厘米見方的丁，用鹽拌醃一下，擠乾水分。將兩丁放人碗內，加入花椒麵、醬油、糖、香醋、味素、香油、蔥花拌勻，倒入盤內即成。