萵筍葉拌冬粉

肉絲 加薑絲 倒入萵筍絲

食材明細

萵筍葉 冬粉 適量
椒鹽大杏仁 腰果 適量
肉絲 豆腐絲 適量
醬油 香油 醋 蚝油 適量
蒸魚豉油 橄欖油 適量
雞蛋 適量

做法

準備萵筍 2
肉絲加橄欖油
加蛋清
加料酒抓勻醃製
萵筍去葉
萵筍葉 洗淨
豆腐絲泡軟
冬粉泡軟
萵筍葉 冬粉分別煮一下 撈起
加薑絲 炒肉絲
半熟盛出
鍋洗乾淨 重新加油 炒蒜瓣
倒入萵筍絲
加入豆腐絲翻炒
加入肉絲繼續翻炒 少倒入些開水 放適量鹽和糖
裝盤
拌筍葉的調料