豆腐三文魚頭煲

豆腐三文魚頭煲是一道以 三文魚頭， 豆腐， 冬菜粒，金針菇為主要原料的美食。

材料：
1. 三文魚頭1個
2. 豆腐1件
3. 冬菜粒2湯匙
4. 金針菇20g
5. 雞湯1杯
醃料/調味料：
1. 鹽1/4茶匙
2. 酒1茶匙
3. 糖半茶匙
做法：
1. 將豆腐切塊
2. 燒紅鑊下油，放下三文魚頭煎香
3. 倒入雞湯、豆腐、冬菜粒、金針菇和調味料同煮，滾後轉小火，煮5分鐘即成。