豆漿蛋花粥

豆漿蛋花粥是一款美味菜譜，適合作為營養早餐及幼兒食用，主要原料有豆漿、大米、雞蛋等，具有補充蛋白和能量的作用。

【功效】
豆漿中含有胰蛋白酶等因子，會使人出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，需經加熱至100℃以後才能被破壞，因而在製作豆漿的時候一定要煮熟、煮透。

【用料】
豆漿250毫升、大米50克、雞蛋1隻。

【做法和提示】 1.大米淘洗乾淨，待用。
2.豆漿放入鍋中，加適量清水稀釋，放入準備好的大米，煮粥。
3.雞蛋打散，在粥將成時倒入雞蛋液，調勻，稍煮一會兒，待蛋花凝結後熄火，即可。