產地環境
豁眼鵝豁眼鵝產區的地理條件包括丘陵、平原和半山區，年平均氣溫從11.2℃ ～4℃，絕對溫差從零上35℃到零下30℃，年降水量為600～1100毫米不等，無霜期為110～193天。山東產區屬海洋性氣候的半島地區，雨水充沛，氣候溫和，淺水渠塘較多，屬於山東農業高產穩產地區；遼寧省昌圖縣位於遼河兩岸，屬丘陵和平原地區，土質肥沃，為遼寧省著名糧倉，並有草原33萬畝；吉林省通化地區屬山區和半山區，雨水充足，農作物以水稻、玉米、大豆和粟類為主，青草及樹葉豐富；黑龍江中心產區延壽縣是水草繁茂的北國糧食產區。各產區的共同特點為草地植被茂盛，水源充足，農業生產發達，飼料豐富，具有發展養鵝的良好自然條件。
分布
豁眼鵝廣泛分布於山東萊陽、東北的遼寧昌圖、吉林通化地區以及黑龍江延壽縣等地。
品種特徵
豁眼鵝體型輕小緊湊，頭中等大小，額前長有表面光滑的肉質瘤，眼呈三角形，上眼瞼有一疤狀缺口，為該品種獨有的特徵。頜下偶有咽袋，頸長呈弓形，體軀為蛋圓形，背平寬，胸滿而突出，前軀挺拔高抬，成年母鵝腹部豐滿略下垂，偶有腹褶，腿腳粗壯。喙、肉瘤、脛、蹼橘紅色；虹彩藍灰色；羽毛白色。山東產區的鵝頸較細長，腹部緊湊，有腹褶者占少數，腹褶較小，頜下有咽袋者亦占少數；東北三省的鵝多有咽袋和較深的腹褶。
品種性能
豁眼鵝豁眼鵝初生重公鵝仔鵝70～77.7克，母鵝仔鵝68.4～78.5克，成年公鵝體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：4.36±0.35公斤，27.70±1.06厘米，8.03±0.80厘米，8.73±0.65厘米，8.64±0.64厘米，成年母鵝分別為：3.61±0.28公斤，24.22±6.89厘米，7.33±0.48厘米，8.23±0.73厘米，7.91±0.35厘米。在半放牧飼養條件下，年產蛋量為100個左右；在以放牧為主的粗放飼養條件下，年產蛋量為80個。一般第二、三年產蛋達到高峰；產蛋旺季為2～6月份，通常兩天產一個蛋，在春末夏初產蛋旺季可3天產兩個蛋，高產鵝在冬季給予必要的保溫和飼料，可以繼續產蛋。個體飼養的在飼料充足、管理細緻的條件下，年產蛋量為100個以上。蛋重為120～130克，蛋殼白色，蛋形指數1.41～1.48，蛋殼厚為0.45～0.51毫米。屠宰測定：全淨膛公鵝為70.3～72.6%，母鵝為69.3～71.2%。公母配種比例1：6～7，種蛋受精率為85%左右。
羽絨潔白，含絨量很高，但是絨絮稍短。成年鵝一次拔羽絨，公鵝 200g，母鵝150g，其中含絨量 30%左右。
雜交利用
利用五龍鵝或五龍鵝與當地鵝雜交，填肥生產肥鵝肝，平均每隻鵝產肥鵝肝350克，肥鵝肝與飼料比為1∶17.5，填肥取肝每隻鵝年可增加35元的收入。
山東萊陽五龍鵝保護範圍
萊陽五龍鵝農產品地理標誌地域保護範圍為萊陽境內的城廂、古柳、龍旺莊、馮格莊4個街道辦事處和沐浴店、團旺、穴坊、羊郡、姜疃、萬第、譚格莊、柏林莊、河洛、呂格莊、高格莊、大夼、照旺莊、山前店14個鎮，共784個行政村。地理坐標為東經120°31′-120°58′，北緯36°34′-37°10′。
養殖管理
豁眼鵝豁眼鵝的科學養殖技術，山東農村豁眼鵝的養殖戶比較多，豁眼鵝養殖的規模大小與經濟效益有密切關係，養鵝數量多、出欄數多、勞動效率高，收效也大。決定飼養規模的大小要根據養殖戶的勞力資金、草料資源等條件，以及市場銷售情況來確定。如果條件尚不夠完善，飼養技術跟不上，不必追求大規模，否則飼養管理不善，鵝群生產性能下降，患病死亡增多，反而得不償失。一般農產飼養肉鵝500隻左右，種鵝150隻左右；專業大戶可適當多養，肉鵝可為1000～2000隻；種鵝可為500～1000隻。豁眼鵝的養殖，一般種植牧草來飼養。牧草飼料作物在選擇上要長短結合，以短期見效為主。應以富含蛋白質柔嫩多汁葉菜類和禾草結合，但以葉菜類為主的原則。應以hn-mc籽粒莧、hn-mc苦蕒菜、hn-mc菊苣為主，搭配種植其他牧草。草種合理搭配很重要，單一種不能達到營養全面，也很難做到全年供青，要搭配多種草來種植。很多種類的草料它們均適宜全國各地種植，可春、夏、秋播，全年供青，可為250--300隻鵝供青。針對放牧鵝採食積極性主要在早晨和傍晚的特點，鵝群的放牧要早出晚歸，放牧到八成飽時應趕至水源處飲水戲水。高溫天氣時要增加放水次數和延長放水時間。放牧前要注意放牧地和水源不要被農藥等污染，同時對放牧的草地、茬地、畦地等要有計畫輪換放牧。豁眼鵝的發展要加強雛期的管理，養殖戶需要做好如下工作：①要做好保溫防濕工作。在育雛期間要經常檢查育雛溫度，如發現雛鵝打堆時應及時哄散，並保持育雛舍通風，地面乾燥，清潔。 ②要做好飼餵工作。開始可用浸泡的碎米和柔嫩的青菜飼喂，每天飼餵6次左右，10～15日齡後可配以全價飼料和青飼料（如黑麥草）飼餵。 ③要做好疫病防治和防禦敵害工作。
