西葫蘆雞蛋塌子

西葫蘆雞蛋塌子，美食，主要原料有西葫蘆1個，雞蛋2隻，麵粉5大勺。

原料：

西葫蘆1個，雞蛋2隻，麵粉5大勺

做法：

1、西葫蘆洗淨，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。
2、西葫蘆出水後，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻。
3、平底鍋滴幾滴油塗抹均勻，小火燒熱。
4、油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，即可。