西葫蘆鍋塌

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概述

鍋塌子吃起來很方便，又很軟很香，很適合當做早餐食用，稀飯橄欖菜加上西葫蘆鍋塌子，美味也一樣很營養。

所用廚具

平底鍋

食材明細

西葫蘆半根
胡蘿蔔小半根
雞蛋一個
麵粉小半碗
水適量
鹽適量
蔥花適量

製作步驟

1. 西葫蘆鍋塌子食材。
2. 用擦菜器把西葫蘆和胡蘿蔔擦成細絲。
3. 把麵粉撒在菜絲上，稍微放點水，然後加入雞蛋打勻。
4. 然後放入鹽，在放入蔥花拌勻。
5. 平底鍋熱了刷少許油，倒入一大勺菜糊攤平。
6. 然後煎至一面定型後準備翻面。
7. 兩面全部煎成金黃色，就熟了出鍋。
8. 然後切成自己喜歡的塊就可以食用了。

小貼士

1、鍋塌子很適合老人和小孩食用。
2、麵粉要是先加入水就會容易出現疙瘩，先利用麵粉拌菜這樣在加水，就會避免起疙瘩，也是一個小竅門
3、厚了會黏不好吃，薄一些口感會更好一些。