西葫蘆炒肉

西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。 西葫蘆清炒一般不好吃，做西葫蘆菜盒子還不錯的，還可以做西葫蘆煎餅 ，但炒著吃 ，放點肉，味道就不一樣了。而且快，還簡單，營養也有了，是很不錯的家常菜。

菜品特色

西葫蘆炒肉

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

用餐人數：3-4人

做法

主料

西葫蘆炒肉

400g西葫蘆

50g瘦肉

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量生粉

適量生抽

製作步驟

西葫蘆炒肉

1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽醃漬，蔥切末

2 食材：西葫蘆洗淨去皮切片

3 鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出

4 鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒

5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒

6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘

7 起鍋裝盤

小貼士

1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

營養價值

1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；
2. 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
4西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；