西葫蘆炒蝦仁:西葫蘆，俗名菜瓜。西葫蘆炒蝦仁,因為海鮮比肉要更加低脂健康 -百科知識中文網

菜品特色

做法：炒

口味：鹹鮮味

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<10分鐘

主料：蝦250克、西葫蘆1個、枸杞子50克

調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量

步驟

1、蝦去殼洗淨，用少許鹽和料酒抓勻醃製5分鐘備用，西葫蘆洗淨取蒂，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽

2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取乾淨的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用

3、取乾淨的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入醃製好的蝦仁翻炒斷生

4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻

5、乾枸杞子提前用溫水泡軟，瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤

1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；

2. 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

3. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

4 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。