西葫蘆炒肉末

原料:西葫蘆一個、肥瘦肉50克、大蒜1瓣、生薑5克、乾辣椒2個。 操作:1、西葫蘆洗淨，擦成粗絲備用。 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

原　料:

西葫蘆一個、肥瘦肉50克、大蒜1瓣、生薑5克、乾辣椒2個。

特　色:

炎炎夏日，減肥美容的小清新蔬菜。

操　作:

1、西葫蘆洗淨，擦成粗絲備用。
2、將肥瘦肉剁成蓉；生薑、大蒜、乾辣椒分別切碎。
3、西葫蘆絲中加入少許澱粉拌勻。
4、鍋中加入適量油加熱至6成，放入肉餡炒散至變色，加入料酒和老抽翻炒均勻。
5、鍋中放入少許油加熱，將乾辣椒碎、生薑碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再加入生抽、鹽和炒至好的肉餡翻炒均勻即可。
6、炎炎夏日，要漂亮也要健康，減肥又美容的小清新蔬菜，做法簡單，味道鮮美。

貼士：

在許多人的眼中，西葫蘆是平淡無奇的廉價蔬菜,可你可能不知道的是，其營養可一點都不廉價呢。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。西葫蘆還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。含有豐富的人體必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天門冬氨酸、精氨酸等多種胺基酸。除此之外，還含有一般瓜類蔬菜所沒有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等物質，具有調節人體新陳代謝和抑制糖類轉化為脂肪等功能，因此還有“天然健康食品”和“天然減肥美容”食品之稱。