西芹木耳三文魚丁

西芹半顆，三文魚肉一塊，紅甜椒一個，黑木耳適量，薑絲少許，醬油少許，鹽少許1、西芹切條，紅甜椒切粒，三文魚肉切丁，木耳發泡洗淨切小塊待用；2、熱油鍋爆薑絲，放入三文魚肉丁，短時間翻炒後盛起； 3、熱油鍋，放入西芹條翻炒，片刻放入黑木耳，翻炒，放鹽加少許水煮； 4、放入紅甜椒粒，最後放入三文魚丁，翻炒片刻起鍋盛盤。

材料

西芹半顆，三文魚肉一塊，紅甜椒一個，黑木耳適量，薑絲少許，醬油少許，鹽少許

做法

1、西芹切條，紅甜椒切粒，三文魚肉切丁，木耳發泡洗淨切小塊待用；2、熱油鍋爆薑絲，放入三文魚肉丁，短時間翻炒後盛起；
3、熱油鍋，放入西芹條翻炒，片刻放入黑木耳，翻炒，放鹽加少許水煮；
4、放入紅甜椒粒，最後放入三文魚丁，翻炒片刻起鍋盛盤。

口感和營養

利尿消腫，平肝降壓的芹菜；養血駐顏，清胃滌腸的黑木耳；降低血脂，增強腦功能的三文魚，搭配在一起，無論從口感上（清爽細嫩），還是從營養價值上，都是夏季消暑的一道家常菜。