西芹夏果炒玉帶

西芹夏果炒玉帶是以鮮帶子、西芹、紅椒等食材製成的一道美食。

主料：

鮮帶子400克,西芹,紅椒,熟夏果各適量。

調料：

鹽,味素,黃酒,水澱粉,香油,色拉油各適量。

製作：

1.鮮帶子加鹽、味素、黃酒上漿，滑油。
2.西芹、紅椒分別洗淨，切菱形塊，焯水。
3.原料下油鍋滑炒，加調料勾芡，淋明油。

製作要訣：

西芹炒制不易入味，可在焯水時加入少許鹽。