西瓜翠衣排骨湯

西瓜翠衣排骨湯，美食，主要原料有西瓜皮、豬排骨 。

材料

主料：西瓜皮、豬排骨
配料：蔥花、薑片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油

做法

1.將西瓜皮洗淨，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。
2.將排骨洗淨，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然後撈出沖洗乾淨。
3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和薑片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘後，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

健康提示

1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。
2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。