西柚清粥

100克做法1 將柚皮絲放入鍋中，大火燒開，煮１０分鐘； 將煮好的水連同柚皮絲和白米一同放入砂鍋中大火煮開後，改小火熬至粘稠即可。

用料

西柚皮 100 克 大米 100克

做法

1 將西柚皮在淡鹽水中浸泡１個小時，然後沖洗乾淨，切成細絲備用； 2 將柚皮絲放入鍋中，大火燒開，煮１０分鐘； 3 將煮好的水連同柚皮絲和白米一同放入砂鍋中大火煮開後，改小火熬至粘稠即可。

貼士

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。果肉可以榨汁喝，柚皮也不要浪費了，正好用來做粥，有很清香的味道。