蠶豆黃

蠶豆黃，即G6PD缺乏症，俗稱蠶豆病，是遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏症是最常見的一種遺傳性酶缺乏病。

蠶豆黃是急性溶血性黃疸，是造成貧血的一種特殊疾病。因為某些孩子在吃了蠶豆後，全身皮膚會發黃，出現黃疸，因而取名為“蠶豆黃”。為什麼會得這種病呢?其原因是易患這種病的孩子的紅細胞內缺乏一種叫葡萄糖—6—磷酸脫氫酶(G—6—PD)的物質。當紅細胞缺乏這種酶時，吃進蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸。該病與遺傳有關。這種孩子不只是吃了蠶豆後而生病，吃了蠶豆製品如豆漿，醬油等也可致病。乳母吃了蠶豆，乳兒吃奶後也可發病。但也並非有此酶缺陷的孩子，吃蠶豆後都會發病，即使發病也並不是每次吃後均出現黃疸，發病與否和進食蠶豆量的多少無關，所以其發病確切機理尚不很清楚。

本病以3歲內小兒多見，於蠶豆成熟季節多發，一般在吃後數小時至數天后發生急性溶血。發病越早，症狀越重。病情輕者，可持續1～2天或1周左右，症狀逐漸減輕而自愈。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療，發病1—2天內可危及生命。有此酶缺陷的孩子，在服用某些藥物時如磺胺類、解熱止痛類、抗瘧藥等，也可發生黃疸。因此，對有缺陷者和曾有過本病的孩子，應避免吃蠶豆及有關的藥物。