蠶豆瓣炒韭菜

蠶豆瓣炒韭菜是一款美味菜譜，主要原料有鮮蠶豆、韭菜等。

原料

原料：鮮蠶豆300克、韭菜150克
調味料：生薑末1小匙，糖、鹽各1／2小匙，料酒1小匙，蔥、蒜末各1／2小匙，香油1小匙，水1／2杯，味素少許

做法：

1、蠶豆剝成豆瓣，韭菜洗淨瀝乾後切段備用。
2、起油鍋加油3大匙，放入生薑末爆炒至金黃色。
3、將蠶豆放入鍋中並加水炒至熟軟。
4、最後加入韭菜、調味料拌炒片刻即成。