韭菜炒蠶豆瓣

2.生薑、蔥、蒜均洗淨切末； 3.韭菜洗淨瀝乾後切段備用； 6.最後加入韭菜、調味料拌炒片刻即成。

材料:

主料：蠶豆300克，韭菜150克，
調料：姜5克，大蔥4克，白皮大蒜4克，白砂糖3克，鹽3克，料酒5克，香油5克，味素1克，植物油40克

做法:

1.鮮蠶豆剝成豆瓣；
2.生薑、蔥、蒜均洗淨切末；
3.韭菜洗淨瀝乾後切段備用；
4.炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油燒熱，放入生薑、蔥、蒜末爆炒出香味；
5.將蠶豆放入鍋中並加少許清水炒至熟軟；
6.最後加入韭菜、調味料拌炒片刻即成。