蟹粉排雞腰

蟹粉排雞腰，屬於中國上海菜系，主料為河蟹和雞腰，做法講究，營養價值豐富，味道鮮香。

介紹

蟹粉排雞腰

菜譜名稱蟹 粉 排 雞 腰
基本材料河蟹350克雞腰150克雞湯750克10克大蔥5克姜1克胡椒粉
河蟹治淨蒸熟，取蟹肉、蟹黃和蟹油，雞腰汆熟去皮。
用蔥姜嗆鍋，下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒，加雞湯、調料，炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。

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