原料：
蝴蝶面100克 西芹30克 小黃瓜30克 胡蘿蔔30克 生菜30克 玉米粒1大匙輔料：
(1) 鹽少許 橄欖油1大匙(2) 檸檬汁1大匙 糖1茶匙 橄欖油2大匙 鹽1/2茶匙 紅酒醋1大匙 蒜粉少許 洋蔥粉少許 胡椒粉少許 辣椒粉少許 茴香、羅勒、百里香各少許
做法：
1.準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟後立即撈出浸入冰水；冷卻後撈出瀝乾水分，拌入1/2大匙橄欖油備用。2.西芹、小黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切小塊；生菜洗淨，撕小片後浸入冰水，取出瀝乾待用。
3.將調味料(2)混合均勻即為醬汁。
4.把所有材料及醬汁混合均勻即可。
