蝦虎乾燉白菜骨頭湯

蝦虎乾燉白菜骨頭湯，是款家常湯品，主料是白菜，蝦虎乾，這道菜口味鮮鹹，湯色奶白。白菜中含有大量的粗纖維可以促進腸壁蠕動，幫助消化。

材料:

白菜500克，蝦虎乾75克，蔥花、薑片、香菇、香菜、花生油、鹽、胡椒粉、骨頭湯、香油各適量。

做法:

①白菜切成塊，蝦虎乾泡水。
②白菜下鍋略炒，取出。
③鍋內注油燒熱，下蔥花、薑片、蝦虎乾炒香，加入白菜，骨湯燉熟，加調料，撒香菜末、淋香油即可。

小訣竅:

特點
口味鮮鹹，湯色奶白。
小貼士
大白菜不僅營養豐富，而且有醫食兼用的特點。白菜中含有大量的粗纖維可以促進腸壁蠕動，幫助消化。