蝦皮肉丸冬瓜湯

冬瓜蝦皮肉丸湯是一道以冬瓜、蝦皮、豬肉等材料作為主要食材，以鹽、蔥、姜、料酒、雞精等材料作為輔料製作而成的美食。

材料

冬瓜 蝦皮 豬肉 鹽 蔥 姜 料酒 雞精

做法

1.冬瓜去皮，切片。蝦皮用水泡一下。
2.豬肉攪碎，加鹽，雞精，料酒，生薑末，蔥花，澱粉一個方向攪拌上勁。
3.熱鍋冷油，冬瓜煸炒一下，加蝦皮，水燒開。
4.改小火把拌好的肉醬用勺子舀成小肉丸加到湯里。
5.燒開，撇清上面的浮沫，加鹽調味就可以。