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蝦子醬蒸肉
蝦子醬蒸肉是一道以五花肉、蝦子醬為主要食材製作的美食。是浙江省溫州市的一種特色美食（蝦子醬被溫州地區廣泛運用，亦可用海蜇蘸稀釋煮熟後的蝦子醬吃）
簡介 營養分析 適用人群 食用功效 食材明細 -
蝦子醬蒜茸炒南瓜
材料：南瓜400克、蝦子20克、鮮蝦50克、蝦米20克、腰果10克、花生10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、菜油各適量。 做法：鮮蝦去皮去腸洗...
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炒蝦子
炒蝦子的原料是蝦子，調料是油、生薑、乾辣椒、青辣椒、蒜頭、料酒、味素、一點點醬、還加少許孜然粉，不含防腐劑，老少皆宜。
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蝦子燒海參
1、蝦子用清水洗去泥沙，瀝去水份 2、水發海參剖腹，去內臟，用清水洗淨，撈出，控乾 3、炒鍋燒熱，放入熟雞油，待油八成熱時，投入海參炸2分鐘，撈出，除去...
基本信息 製作原料 -
蝦子草[中藥]
蝦子草，中藥材名。本品為茜草科植物纖花耳草的全草。夏、秋採收，鮮用或曬乾。功能主治為：治跌打損傷，疝氣，風火牙痛及婦女乾血癆。
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蝦子柚皮
蝦子柚皮是一道傳統粵菜，材料主要是蝦子及柚皮。
簡介 經典派：“肥瘦”搭配 創新派：健康搭配 住家柚皮的處理法 -
咖喱雞醬
講述咖喱雞醬的製作工藝、食譜營養等方面的信息。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 咖喱雞醬所含營養素 -
醬鹵食品加工技術
內容簡介本書較詳細地介紹了醬制食品、滷製食品及糖醋食品的加工技術，主要內容包括各類醬、肉食類醬製品、蔬菜類醬製品、菇菌類醬製品、肉食類滷製品...參考讀物。 [1]目錄信息第一章概述/1一、關於醬制食品1(一)醬制食品...
內容簡介 目錄信息 -
醬爆雞丁
醬爆雞丁，山東傳統菜，傳後由名為“宮保”的廚師改為北京菜宮保雞丁
菜譜名稱 菜品特色 做法 營養價值 食譜相剋 -
考吃之“醬”(2)
入瓮以後，要一百天，醬才能真正熟透。 又，月已出或日已沒下醬，無蠅。 又，橙合醬，不酸。
