蝦子醬蒸肉

蝦子醬蒸肉是一道以五花肉、蝦子醬為主要食材製作的美食。是浙江省溫州市的一種特色美食（蝦子醬被溫州地區廣泛運用，亦可用海蜇蘸稀釋煮熟後的蝦子醬吃）

簡介

製作難度：普通

所用廚具：蒸鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

五花肉 適量

蝦子醬 適量

做法

1.原料2

2.五花肉洗淨，切成小塊3

3.加料酒，胡椒粉，白糖攪拌均勻4

4.加兩勺蝦子醬(別放多了，防止太鹹）5

5.攪拌均勻6

6.上鍋蒸熟即可

7.撒點蔥花裝飾