蝦姜泥鰍湯

蝦姜泥鰍湯是一道十分美味的料理，且泥鰍具有十分高的營養價值。

菜譜名稱

蝦姜泥鰍湯

所屬菜系

其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點滋補強精、溫中益氣
基本材料泥鰍250克，鮮蝦100克，生薑250克，酒少許
【製法】：1.將泥鰍放入水盆中，滴少許植物油，靜養半天，洗淨下油鍋用慢火煎至金黃色；生薑颳去皮洗淨，切片；鮮蝦洗淨，備用。
2.將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量和少許酒，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食用。
【功能】：滋補強精、溫中益氣
【適用範圍】：用於腎陽虧虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟、神疲乏力等症；亦用於貧血等。