蝦仁雞蛋餃子餡

蝦仁雞蛋餃子餡是一道由蔥、姜、大蝦、雞蛋等做成的美食。

蝦仁雞蛋餃子餡

蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。

蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌。

也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。