蝦仁辣白菜

蝦仁辣白菜屬於私房菜譜，主要原料是蝦肉、白菜、香菜，口味是辣，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦仁辣白菜簡介

蝦仁辣白菜

蝦仁辣白菜
主料：白菜
輔料：蝦仁、乾辣椒
調料：辣椒油、蔥、姜、香菜、鹽、雞精

蝦仁辣白菜具體做法：

1、 將白菜洗淨撕成小塊，蝦仁洗淨去掉蝦線用沸水焯熟；
2、 坐鍋點火，倒入辣椒油，待油熱後放入乾辣椒、蔥、姜煸出香味，倒入白菜，用鏟子拍軟，加入水、鹽、雞精、蝦仁翻炒，最後倒入香菜即可。