蝦仁吐司

蝦仁吐司所屬美食之一，主要原料有蝦仁、熟肥膘、麵包片、雞蛋等，這道菜非常美味。

蝦仁吐司 麵包金黃香酥、蝦茸味鮮而嫩，該品菜糧合一，可做旅遊小食品。

蝦仁吐司

主料

蝦仁

輔料

熟肥膘、麵包片、雞蛋

調料

黑芝麻、熟火腿、香菜葉、鹽、味素

做法

1、將蝦仁搗成茸，加蛋清、鹽、味素調好口味後充分混合；
2、將上面加工好的蝦仁茸放在麵包塊上，用竹片抹平，點上芝麻、火腿、香菜葉，成吐司生坯；
3、坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，將吐司生坯下鍋，炸成一面金黃、一面微白時離火撈出。
4、改刀整齊的排入盤中即可，用小碟放番茄醬蘸食。