蝦仁乾豆腐

蝦仁乾豆腐是一道以蝦仁乾和豆腐為主料的燉菜。

原料

豆腐200克，蝦仁乾25克，麻油3克，醬油、鹽、味素各少許

製法

1、豆腐放入沸水鍋中燙一下，撈入盆中冷卻。

2、蝦仁乾用熱開水泡軟，掠去雜質後，用刀切成末。

3、將蝦仁乾、醬油一起放在豆腐上，再加鹽、味素、麻油，拌勻即成。