蜜汁叉燒酥

蜜汁叉燒酥是款點心，主料有麵粉，雞蛋，叉燒，烘烤時爐溫要控制在180～220攝氏度左右。

原材料：麵粉500克、雞蛋30克、叉燒500克
調味料：糖10克、豬油100克
做法：
1、叉燒切成小片，用麵粉勾芡成叉燒蜜汁餡備用；
2、麵粉、雞蛋、糖、豬油加水適量揉和成光滑麵團，擀薄，反覆來回3次摺疊後，成大薄片，再切成4cm×5cm的薄小塊；
3、每塊小薄塊包入適量叉燒蜜汁餡，入烤爐烘烤至金黃色熟即可。
特別提示：烘烤時爐溫要控制在180～220攝氏度左右。