蔥香蜜汁叉燒酥角

1、蜜汁叉燒肉切小丁； 2、加入李錦記叉燒醬； 5、調和均勻，做成叉燒餡料；

原料：

蜜汁叉燒肉50g、李錦記叉燒醬1大勺、思念牌印度飛餅2張、玉米澱粉1茶匙、蛋液少許、蜂蜜少許。

做法：

1、蜜汁叉燒肉切小丁；
2、加入李錦記叉燒醬；
3、加入少許蜂蜜；
4、攪勻後，加入玉米澱粉；
5、調和均勻，做成叉燒餡料；
6、將飛餅兩張從冰櫃取出、解凍；
7、待飛餅略軟，對半切開；
8、舀一勺叉燒餡料，放在飛餅一角，占據約1/4餅皮；
9、將另外半邊折回，捏緊邊緣；
10、沿著邊緣捏出細緻波紋，一個叉燒酥餃生胚成型；
11、用叉子在生胚上均勻扎孔；
12、烤箱200度預熱5分鐘，酥角表面刷一層蛋液，放入烤箱烤20分鐘左右即可。
註：
1、叉燒酥最好趁熱吃，冷了之後會有些油膩；
2、烤前用叉子紮上小孔，可以防止烤時炸開；
3、如果有白芝麻，刷完蛋液後撒上一些，成品會更加香酥。