配料:
【主料】水發廣肚、750克。
【配料】火腿、冬筍、水發香菇各25克。菜心75克。 【佐科】大油10O克、味素1.5 克、料酒25克、鹽水1O克、白湯175O克。
製作方法:
(1)將發好的廣肚用臥刀片成9厘米長、3毫米厚的大片。火腿、冬筍、香菇切成片,菜心破成四牙,用開水撣一下。
(2)鍋放旺火上,下入大油,油熱,添入百湯,將廣肚、火腿片、冬筍 片、香菇片下鍋,加人味素、料酒、鹽水,燉至汁濃,盛人品鍋。
相關詞條
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《蜜汁一品肉》
主料:水發廣肚、750克。 【配料】火腿、冬筍、水發香菇各25克。 克、料酒25克、鹽水1O克、白湯175O克。
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蜜汁鮮桃
蜜汁鮮桃,用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色澤潔白,果味濃香,甜而細膩。
產地 歷史 特點 工藝 -
肉餚少不了
鳳梨肉 蜜汁櫻桃肉 軟熘裡脊絲 洋蔥烤仔排 醬醉排骨 酒香扎肉 香炸肉卷 蟲草煲仔排 葵花展 果味肉排...豬肉與豬雜 東坡肉 棕香排骨 啤酒燜肉 蟹黃獅子頭...
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海爾洲際酒店天下一品中餐廳
海爾洲際酒店天下一品中餐廳是一家魯菜餐館,適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
滿漢全席
切杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 :龍鳳描金攢盒龍盤柱(隨上乾果... 醃水芥皮 敬奉環漿: 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...爐山雞生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬 御菜三品: 山珍刺龍芽蓮蓬豆腐...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
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滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
切杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 :龍鳳描金攢盒龍盤柱(隨上乾果... 醃水芥皮 敬奉環漿: 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...爐山雞生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬 御菜三品: 山珍刺龍芽蓮蓬豆腐...
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滿漢全席選單
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起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法