蜜椒蝴蝶片

蜜椒蝴蝶片是一款美味菜譜，屬於粵菜，主要原料有鯇魚脊等，這道菜吃起來香脆惹味，蜜味香甜。

介紹

菜譜名稱蜜椒蝴蝶片

相關信息

所屬菜系粵菜
所屬類型地方特色
基本特點吃起來香脆惹味，蜜味香甜。
基本材料鯇魚脊1條（約500克），蜜糖2湯匙，黑椒碎少許。生抽1茶匙，生粉2湯匙。
1、魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。
2、用蜜糖、生抽及1湯匙水煮至起膠。
3、放魚片、黑椒碎同兜即可起鑊。
貼士
蜜糖可選用百花蜜或荔枝蜜，入口清甜，味道更佳。如果你覺得黑椒太熱氣，可以胡椒粉代替。