蜂蜜雞蛋餅

原料

玉米粒50g、豌豆50g、胡蘿蔔50g、麵粉2勺、雞蛋2個、牛奶或水2-3大勺、糖一小勺

做法

1、胡蘿蔔切小塊與現成的玉米粒、豌豆放入加了鹽和滴幾滴油的熱水裡，焯一下，放入涼水盆里鎮一下。

2、取一碗，放入麵粉、雞蛋、倒入牛奶慢慢用手動打蛋器調成稀糊。

3、倒入焯好的雜蔬，加糖，攪拌好。

4、取一隻不粘鍋，倒入底油，拿起鍋轉一圈，讓油把鍋里都覆蓋轉一下，然後放入一勺麵糊，從高處倒，這樣會比較圓一點。兩邊煎至金黃即可。