原料
聖女果、白糖和蜂蜜適量。
操作
1、將開水倒在已經洗乾淨的聖女果上，並浸泡2-3分鐘。
2、用小刀在聖女果的蒂部輕輕切一刀，注意不要切得太深不然聖女果里的果汁會留出。
3、剝掉聖女果的外皮，燙過的聖女果可以很輕鬆的去掉皮。
4、在去過皮的聖女果中加入白糖，拌勻後放入冰櫃醃製兩個小時以上。
5、用白糖醃製後的聖女果會滲出不少的湯汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把這些湯汁倒出來。
6、根據自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖，只放入蜂蜜也好吃，或者不再添加蜂蜜或者桂花糖，用白糖醃製後味道要也不錯。
貼士
1、冰鎮聖女果可以一次多做些，放在冰櫃里保存，想吃的時候取出來拌上蜂蜜即可。冰鎮聖女果放在保鮮盒裡可以保存4-5天左右。
2、在一個健康雜誌上看到聖女果它既是蔬菜又是水果，它不僅色澤艷麗、外形很惹人喜愛，而且味道適口、營養豐富。聖女果中除了含有番茄的所有營養成分之外，還含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質可促進人體的生長發育，增加人體抵抗力，延緩衰老，聖女果中的維生素含量比普通番茄高，被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
3、冰鎮蜂蜜聖女果不僅可以當餐桌上的一道小冷盤，還可以當做夏日解暑的一道甜品，想什麼時候吃都可以
