蛤蜊冬瓜雞湯

蛤蜊冬瓜雞湯，原料 雞肉塊 400公克 蛤蜊 200公克 冬瓜 300公克 薑絲 5公克 水 。

【材　料】 雞肉塊 400公克 蛤蜊 200公克 冬瓜 300公克 薑絲 5公克 水 1000㏄
【調 味 料】鹽 1又1/2茶匙 米酒 2大匙
【做　法】
1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水；蛤蜊浸泡清水吐沙後洗淨；冬瓜去皮切塊，備用。
2.將所有材料與米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。