蚝油玉子豆腐

蚝油玉子豆腐
材料：玉子豆腐、豬外脊、蘋果、青椒、聖女果、蒜、姜。
調料：蚝油、黃酒、澱粉鹽、白糖、色拉油。
製作：
1、豬肉切片，加黃酒、白糖、澱粉抓勻；蘋果去皮切塊；青椒、聖女果洗淨切塊；玉子豆腐
切滾到塊；蒜切片；姜切末。
2、炒勺內放油，爆香薑末，放入肉片滑開，使其變白，放入青椒和聖女果翻炒均勻，加入蚝
油，鹽調味。
3、這時到入蘋果、玉子豆腐和蒜片，迅速翻炒均勻即可。
特色：口感滑嫩，口味鹹鮮，色澤鮮艷，清香撲鼻！