參考配方
精製蚝油200克 泡紅椒500克姜米120克 蒜米200克 米醋160克 鮮露30克 白糖200克雞粉 30克
詳情
1. 鹽 28
2. 白糖 8
3. 味素 20
4. I+G 1.2
5. EA/NBC41201 (濃厚味高湯雞肉膏) 1
6. EP-200 (天然多肽超呈料) 1
7. ES/NEOY1020 (天然鮮蚝提取肉膏) 5
8. 酵母粉 1.5
9. 葡萄糖 4
10. 玉米澱粉 2
11. 洋蔥粉 0.3
12. 蒜粉 0.2
13. 沙姜粉 0.1
14. 干貝素 0.3
15. 黃原膠 0.3
16. 白醋 3
17. 水 35