主料
500g 土豆配料
適量油適量鹽
適量蚝油
適量洋蔥
適量白糖
適量番茄
營養分析
能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。製作步驟
1 土豆洗淨去皮切絲後不淘洗，洋蔥番茄剁碎，備好蚝油2 熱油鍋爆香洋蔥碎
3 放入土豆絲炒勻用火乾焙
4 當土豆絲變得粘稠時放蚝油（用不粘鍋的好處）
5 炒勻後放入剁碎的番茄炒勻
6 放鹽放少許白糖
7 炒勻好了粘乎乎的軟綿香甜
