蚝油茄汁蟹

白糖2大勺1.準備好的用料。 5.油鍋中火炸十幾秒撈出。 8.炸好的蟹加入翻炒十幾秒。

食材明細

主料： 螃蟹250克
配料： 番茄醬2大勺 生薑1塊 蔥2棵
輔料： 蚝油1大勺 料酒1大勺 鹽1小勺 白糖2大勺

製作步驟

1.準備好的用料。
2.螃蟹處理乾淨扒去臍部。
3.扒下殼，腹部剁成小塊。
4.剁好的小塊裹上一層薄麵粉。
5.油鍋中火炸十幾秒撈出。
6.油熱後煸香薑絲，蔥段撈出。
7.加入番茄醬，蚝油炒十幾秒，加點水。
8.炸好的蟹加入翻炒十幾秒。
9.稍微加點水，鹽，雞精，白糖再燒三分鐘左右就可以。