蚝油豉汁油菜

蚝油豉汁油菜，美食，主要原料有油菜、蚝油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許。

材料：

油菜

配料：

蚝油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許

做法：

1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用；
2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘；
3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡；
4.炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開；
5.油菜瀝水撈出，將蚝油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。