主料
配料
花生油、醋、蔥花、精鹽、胡椒粉各適量。
製法
將蘿蔔洗淨，切成絲。炒鍋燒熱，加入花生油適量，燒熱後，加入蔥花，然後再加入大蝦，翻炒幾下。蝦鍋中加入適量水和蘿蔔絲，八成熟時，加入各種調味品燒開即可。
蘿蔔蝦湯提示
1、選新鮮蘿蔔，不要用蘿蔔尾部。
2、此菜富含優質蛋白質、維生素和纖維素，有補充營養和減肥的雙重功效。
食物相剋
青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蘿蔔蝦湯做法二
食譜原料:
製作方法:
1、蘿蔔切成絲。
2、鍋里上油，油熱入加入蔥花煸炒出香味後，加入蘿蔔絲翻炒，然後加適量水。
3、水開後加入北極蝦，冬粉，冬粉快熟時，加入適量鹽、雞精調味,出鍋即可。
適合人群:
4歲以上兒童
健康提示:
蝦富含蛋白質，而蘿蔔有調理脾胃之功效，適合孩子們的口味。
蘿蔔蝦湯營養分析
青蘿蔔：青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。青蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用；青蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出；常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
蝦：蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。蝦味甘、鹹，性溫，具有補腎壯陽、滋陰和鎮靜等功能，可用於治療腎虛陽痿、手足抽搐、神經衰弱等症。
冬粉：冬粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 冬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
蘿蔔蝦湯的營養成分
能量 177.77千卡
維生素B6 0.02毫克
蛋白質 11.02克
脂肪 10.67克
碳水化合物 10.46克
葉酸 1.15微克
膳食纖維 1.09克
膽固醇 96.5毫克
維生素A 18.8微克
胡蘿蔔素 67.6微克
硫胺素 0.05毫克
核黃素 0.1毫克
煙酸 0.98毫克
維生素C 14.3毫克
維生素E 4.74毫克
鈣 79.49毫克
磷 158.32毫克
鉀 364.49毫克
鈉 947.92毫克
碘 0.16微克
鎂 38.29毫克
鐵 2.28毫克
鋅 1.67毫克
硒 17.72微克
銅 0.22毫克
錳 0.36毫克
