蘑菇腐竹燉粉條

蘑菇腐竹燉粉條是一道味美好吃的家常菜，食材有平菇250克、腐竹 200克、紅薯粉條100克、蔥姜碎、生抽1勺、蚝油1勺、花椒七八粒、鹽 1小茶匙、雞精適量等。

食材

平菇 250克、腐竹 200克、紅薯粉條 100克、蔥姜碎、生抽 1勺、蚝油 1勺、花椒 七八粒、鹽 1小茶匙、雞精 適量

製作步驟

1.腐竹溫水泡發，切小段；平菇洗淨，撕小朵。
2.粉條入冷水中，泡軟，撈出備用。
3.油鍋，五成熱，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放蔥姜碎，大火爆香。
4.放入腐竹，炒勻。
5.放入平菇，炒勻。
6.加1勺生抽和1勺蚝油，調味。
7.加熱水（肉湯更佳）燒開，加粉條，中小火十分鐘，調入鹽、雞精，即可出鍋食用，上桌前可點綴香菜葉。