原料
:蝦100克 蘑菇150克 蛤蜊100克蒜片10克 精鹽、料酒、百里香葉各少許
蘑菇海鮮湯是以蝦,蘑菇,蛤蜊為主料的一道海鮮湯。可以放鬆肌肉,調節心跳規律。
青檸檬汁海鮮湯是一種美食,主要原料有 蘑菇、香茅、香菜、生薑、青檸檬、朝天椒、東陰功調料包、蝦、魚丸、魷魚圈、椰奶、魚露,是一道營養豐富的佳肴。
原料 做法 貼心提示鮮蘑菇、明蝦、青蛤、魷魚、培根、洋蔥。 2、鍋里水燒開,下入魷魚圈和明蝦汆燙撈出。 4、最後調入鹽和白鬍椒粉即可起鍋。
原料: 製作方法:泰式酸辣海鮮湯是由蘑菇、香茅、香菜、生薑、青檸檬、朝天椒等製作而成的一道美食。
原料: 做法: 貼心提示:芝士洋蔥海鮮湯,主要原料有魷魚、青口、蝦仁、洋蔥、蘑菇,該湯製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。
主料 輔料 營養分析 製作步驟(2)用黃油將洋蔥粒、蒜泥炒香,投入海鮮塊及蘑菇粒翻炒,加入白酒,略煮後,再加入魚湯,燒滾後改用小火煨。 (3)另取鍋用黃油將麵粉炒香成麵糊,倒入海鮮湯...
材料: 做法:絲瓜豆腐湯 鮮菇土豆湯 皮蛋豆腐湯
基本信息 編輯推薦 目錄《57道絕好海味鮮湯》是2005年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是夏金龍。
內容簡介 作者簡介 目錄。至於鮮湯提清之術,古代即有此構思。如宋元時期有提清汁法,乃是將生蝦加醬搗成泥,汁湯中,使湯鍋從一面沸起,撇去浮沫及渣滓,如此提清數輪至鮮湯澄清...、豬肉等分煮再合而過濾,澄清後即為葷素鮮湯。還有用蔗桿段、筍、瓜瓠等一起煮製...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比