蘑菇冬瓜排骨湯

蘑菇冬瓜排骨湯，是一道美味的湯品，主要原料有排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴的作用。

材料

排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇

輔料

鹽，胡椒粉，香油，香菜碎

做法

1.口蘑和蟹味菇洗淨，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗淨去皮，切片．
2.取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘．
3.加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調入鹽，少許胡椒粉，拌勻後關火．
4.點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋．